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高原山乡”黔福记“的故事

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金牌元老

发表于 2018-5-19 23:09:53 | 显示全部楼层 |阅读模式


夜里,蓝蜘蛛说,还要。红蜻蜓当然知道她还要的什么。这次广交会上,没想会遇到几十年不见的老同学蓝蜘蛛。他没有准备,顺手给了她一瓶“黔福记”油辣椒。

微信里,蓝蜘蛛说,那瓶“黔福记”油辣椒,辛辣而又鲜香,醇厚而又缠绵,那种味儿,还是她在外婆老家有过。外婆炒制的油辣椒,滋养着她儿时的聪颖和信心。

那年,她顺利考上华南一所重点大学,算是山沟沟里飞出了金凤凰。后留广州工作,再后来,开了自己的公司。事业上顺风顺水,生意上红红火火,但在生活中,在广州的餐桌上,总觉少了许多开胃的快乐。也曾品尝好多品牌的油辣椒,但都没有老家地道。这天一瓶精致的“黔福记”,叫她彻夜难眠。魂牵梦绕中,竟然回了老家,见了外婆。一觉醒来,枕上尽是思乡的泪。

红蜻蜓所在的单位名叫贵州高原山乡有机食品有限公司。这家企业从一间小作坊做起,到现在已有些年头了。公司是省级守合同重信用单位,前前后后获得诸多荣誉和奖励。他们秉持实事求是的文化理念,一步一个脚印,一年一个台阶,已成长为省级农业产业化经营重点龙头企业和国家级扶贫龙头企业。公司内部运作经营机制良好,生产上遵循ISO9000质量管理和ISO22000食品安全管理两个体系原理,并获双认证和测量体系认证。公司上下凭着说实话、做实事、见实效的敬业精神,开拓创新,不断进取,拥有多项自主知识产权和发明专利。注重实施品牌战略,精准市场定位,品牌受到社会欢迎,产品赢得顾客的青睐。

为了满足“黔福记”辣椒产品的选材要求,几经遴选,他们将位于贵州北部的正安县蓝蜘蛛她老家土坪山乡确定为原料种植基地。土坪地处中亚热带湿润季风气候,终年气候温和,日照充足,雨量丰沛,地势高差较大,立体气候明显,土质结构合理,有机质含量高,速效磷、钾含量、PH值及全盐成分均适宜辣椒的生长。又远离城市喧嚣,没有工业污染,是种植优质辣椒的理想美域。

专业的原料基地,是产品加工的第一车间。公司聘请专业农技人员,施用农家有机复合肥,利用天然植物自然保苗护株,保持鲜辣椒绿色天然的品质。良好的地质条件,难得的生态环境,使这里出产各种的鲜辣椒,无论美人椒还是子弹头,不管二荆条还是红灯笼,都具皮薄肉厚、辣度适中、鲜香浓郁的特点,充分保证了生产原料的上乘品质。201710月,国家质检总局经过层层筛选,严格审查,发布了“2017年第90号”公告,将“黔福记”牌油辣椒系列产品列入“生态原产地保护产品名录”,为企业和土坪山乡定做了一张靓丽的文化名片。一方水土养一方人,当地农户也据此作为农业经济的可靠来源,年年获得可观的收入。

上好的原料得做成上档次的佳品。以打造“三无产品”为主打产品,主要配料以当地非转基因菜籽经自己压榨的“红旗飘飘”品牌菜籽油,农家放养土鸡,民间传统发酵的豆豉,遵循传统技艺,崇尚绿色天然,不放一粒味精,不加一滴色素,拒绝调味剂、防腐剂和抗氧化剂。九道熬制,一气呵成。清选淘洗,软化破碎,秘制配方,精心炒制,每一道工序都当成关键控制点,层层把关,全面预防,不放过一丝缺陷,不让一瓶不良产品流入社会。就那样,知名度越来越高,美誉度越来越好,生产规模越来越大,在众多眼花缭乱的辣椒制品当中,“黔福记”品牌一枝独秀,以其独有的风味绽放别样的风采,200克、210克、280克等“黔福记”牌蒜香油辣椒、风味豆豉辣椒、去骨鸡辣椒、开洋海鲜辣酱、辣三丁油辣椒、香辣牛肉酱、香辣酱、辣霸王等系列产品,源源不断地走上人们的餐桌,既有香辣兼备的口感,又有鲜美绵长的回味,还根据口感不同的群体特制辣度差异化的梯次产品,给消费者带来全新的感受,餐餐轰击着人们的味蕾。

这些,就是蓝蜘蛛叫着还要的理由。餐桌上,吃货们不尝不知道,一尝就惊叫,纷纷问她“黔福记”从哪儿来的?蓝蜘蛛故意卖着关子,半天才说:什么哪儿来的?老家来的,线上线下,高原山乡,外婆家的!





 




 

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